Kartoffelfasern (500g)

Die Kartoffel verfügt nicht über einen kohlenhydratenarmen Ruf. Jedoch wird der Kartoffel bei der Herstellung der Kartoffelfasern die Stärke entzogen und anschließend fein gemahlen. Somit entsteht ein kohlenhydratarmes und ballaststoffreiches Mehl, das eine optimale Alternative zu Weizenmehl bietet. Aufgrund des würzigen Geschmacks, eignen sich die Faserns besonders gut für herzhafte Speisen oder Backwaren wie Brot.