Labkraut geschnitten (100g)

Das Echte Labkraut wird oft auch Gelbes Waldstroh genannt, da sich die gelben Blüten der Pflanze von den ansonsten grün-braunen Farben des Waldes abheben. Das Labkraut hat eine lange Geschichte und wurde vor Jahrhundert schon zum Bier brauen und auch zur Käseherstellung genutzt. Heutzutage ist die Verwendung des Krautes weiterhin unglaublich vielfältig und lässt sich Salat oder Suppen Zugabe oder zur Zubereitung von Buttermilch oder einer Bowle verwendet.